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喝白酒吃什么菜比較好,白酒下酒菜都有哪些

編輯:眾利杜康 發布時間:2019-11-22 文章來源: 中國名酒招商網

出門在外,難免社交,就算是應酬也避免不了,如今的社交關系可以用喝白酒來體現了。喝誰喝酒,喝什么酒,喝得怎么樣都是很關鍵的,當然不能只是喝白酒了,我們還要注意喝酒的時候是否還有下酒菜,我們都知道,白酒的辛辣和后勁都比較大,如果只是喝酒的話,難免還沒盡興就醉了,得不償失。所以,我們就需要有下酒菜。


下酒菜是喝酒的時候人們愛的,因為下酒菜不僅好吃,還能緩解酒精的作用,所以,在喝酒的時候都必須有一兩道下酒菜別人才陪你喝酒,不然別人也不會陪你喝,傷身體還沒好處。那么喝酒的時候需要什么下酒菜呢?下面給大家分享幾道。


一、油炸花生米


油炸花生米是簡單的一道菜了,但是還是很多人容易把花生米炸糊了,花生米在油炸之前要先過過水,就是用清水淘一下,水漓干了后用花生油來炸比較好,因為花生不怎么吃花生油,少放一點也沒事,然后把花生米倒進油鍋攤平,這時候油和鍋都是涼的,放到火上用中小火把油溫升高,翻炒后聽到噼噼啪啪的聲音就可以嘗一下了,沒有生味就可以把火關了,因為如果太熟的話,后面的油溫會把花生燙糊的,出鍋后的花生就可以拌鹽了,涼透后就可以上桌了。




二、酸辣土豆絲


土豆絲可以說是南方特產,因為比較常見,每一家餐館必備的食材之一,因為有些客戶就偏愛土豆絲,酸辣土豆絲也是一種下酒的好菜,酸能解救,辣能開胃,而且土豆不對任何體質的人過敏,也沒有刺激性氣味,所以,用土豆絲做下酒菜是不錯的選擇。


三、涼拌皮蛋


皮蛋是21世紀的產物,皮蛋又稱松花蛋,是中國傳統的風味蛋制品,主要是用鴨蛋來做,經過加工后的皮蛋可以直接吃,不過人們更多的是當做下酒菜,因為皮蛋特有的香味可以換解酒精的刺激,入口鮮滑,還帶一點涼意,剛好能綜合酒精的熱度,有些不是很干的皮蛋里面的汁水更是香甜可口。


四、小蔥拌豆腐


小蔥拌豆腐是一句流傳千年的歇后語的前一段,后面接的是:一清二白,不過看怎么理解吧,可以理解為一個青兩個白,但是也可以位個青二白。不過這道菜在農家菜里可是能排上號的,因為不但好做,點的人多,雖然價格不貴,薄利多銷就是一個特色。豆腐如果直接吃酒沒味道,不過加上點蔥,那口感可就不一樣了,尤其是喝酒的時候,酒精能提高人體的溫度,小蔥拌豆腐是一道涼菜,對于酒后的降溫有一定的作用。而且口感佳,下酒菜的不二之選。


還有很多比較適合在喝酒的時候吃的菜,不過都沒有上述幾道菜好,不過喝酒還是不要喝高的好,畢竟酒喝多了是會容易出事的,所以提醒大家在喝酒的時候還是有點下酒菜為好,雖然酒量大,雖然酒好喝,不過沒有下酒菜,就像一個有錢人,卻沒有親人陪一樣,沒有意義。


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